食品級聚丙烯酰胺（PAM）是由丙烯酰胺均聚物或與其他單體共聚而成的聚合物的總稱。它是水溶性聚合物中應用廣泛的品種之一。其化學性能：聚丙烯酰胺對熱相對穩定。其固體只有在220-230攝氏度下才會軟化，其水溶液在110攝氏度后才會明顯降解。聚丙烯酰胺不溶于苯、甲苯、二甲苯、汽油和柴油。但它溶解在水中。
聚丙烯酰胺與堿發生反應，產生一些水解聚丙烯酰胺，在強酸性(PH≤2.5)下產生亞胺化反應，降低其在水中的溶解度。它可以與醛（甲醛）和多核羥基橋絡離子（如鋁、鉻、鉻等）交聯，并且很容易降解機械和（或）氧氣的作用。在采油中，主要用作油驅動劑、堵水劑、調節劑、增粘劑、降阻劑、水處理劑等。
擴展數據：聚丙烯酰胺無毒，具有以下三種性質：1。絮凝。聚丙烯酰胺可以通過電中和懸浮物質，并發揮絮凝作用。2、粘合劑。3.增稠劑。在中性和酸性條件下，但當PH值大于10時，它很容易水解。
其作用原理如下：1。絮凝原理：絮凝中使用的聚丙烯酰胺與絮凝物的表面性質有關。顆粒表面的動態電位是顆粒阻聚的原因。
添加與表面電荷相反的聚丙烯酰胺可以降低動態電位并冷凝。2.表面吸附：聚丙烯酰胺分子上的各種極性基團顆粒的吸附。3.通過各種機械、物理、化學等功能，將聚丙烯酰胺分子鏈和分散相結合在一起，形成一個網絡。
聚丙烯酰胺能處理飲用水嗎？水是人們生命的源泉。飲用水的質量與我們的生活質量密切相關。因此，每個人都期待喝安全健康的飲用水，但隨著水污染現象的日益嚴重，聚丙烯酰胺對水凈化做出了突出貢獻。
我們能用聚丙烯酰胺來處理嗎？
事實上，聚丙烯酰胺本身是無毒的，也就是說，純聚丙烯酰胺不會對人體造成人體造成傷害；聚丙烯離子處理2。此外，聚丙烯酰胺進入人體后不會被消化和吸收，而是作為廢物迅速排出。因此，聚丙烯酰胺基本上危害我們身體的健康；聚丙烯酰胺是一種絮凝劑。因此，在飲用聚丙烯酰胺處理過的水時，應處理團狀絮凝物，影響水的健康。我相信聚丙烯酰胺的效果可以從聚丙烯酰胺中看出。聚丙烯酰胺本身也將在更多的領域為中國的工業做出貢獻。陰丙烯酰胺nn
